保鮮袋解決陽山水蜜桃保鮮貯運難題

作者: 陽山水蜜桃　發布: 2018-10-26　分類: 水蜜桃　閱讀: 次　查看評論

陽山水蜜桃是無錫特產之一，已有近七十年的栽培歷史。產于中國桃鄉江蘇無錫市陽山鎮，陽山水蜜桃以其形美、色艷、味佳、肉細、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點而馳名中外。

陽山水蜜桃由于難以貯運的缺點使得銷售范圍大大減少，嚴重制約了水蜜桃產業的發展，往年甚至有桃農低價出售滯存的水蜜桃。業內人士介紹，由于水蜜桃銷售期是在夏季，所以即使采用空調、航空運輸方式運送水蜜桃，也不能保證水蜜桃到消費者手中仍是完好、新鮮，這一過程中產生的損耗亦讓桃農和經銷商難堪重負。

為了解決長期困擾水蜜桃產業發展的保鮮貯運難題，江南大學聯合北京印刷學院、西安理工大學和中國包裝總公司等單位，歷經近10年，共同研發了“水蜜桃常溫保鮮包裝技術及材料”。據該課題技術負責人、江南大學副教授錢軍浩介紹，新研制的水蜜桃保鮮包裝薄膜采用食品級納米材料制成，具有自動調節氧氣、二氧化碳、水蒸氣濃度的功能，能夠抑制水蜜桃呼吸，減緩桃子的熟化過程，相當于給水蜜桃進行“催眠”，延長了果實的保存期限。經實驗室檢測和實地應用，在25℃—39℃夏季常溫下，使用該技術的水蜜桃可以保鮮7-8天，如果附加防潮保鮮貼，可達15天左右，并且在色澤、香味、口感上與剛采摘時基本沒有差別。

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