陽山水蜜桃適合生長于高溫多濕的氣候條件。代表品種如玉露桃、白花桃等。日本大部分桃品種如白鳳桃、砂子早生等也屬此類。主供生食。不耐貯運。

桃樹是淺根系果樹，主要根群多分布在60厘米的土層內。桃根在一年中只要土溫、濕度、通氣、營養等條件適宜，全年都可以生長。一年內有兩個生長高峰，分別在5-6月間和9-10月間。桃根需要的氧比其他果樹多。有一個值得注意的現象，即在老根死亡腐爛分解過程中產生一種叫扁桃甙的物質，對新根生長有抑制作用。

材料：

水蜜桃2個、鮮貝6個、杏仁片100克、糯米紙6張

調味料：

沙拉醬2大匙、雞蛋1個、太白粉1/2杯，為食街

作法：

1、鮮貝切片，水蜜桃去皮，籽切成0.2厘米的厚片；鮮貝1粒分切成3片，以開水氽燙至熟后撈出泡涼備用。

無錫陽山水蜜桃為什么那甜呢，首先無錫陽山水蜜桃地處太湖之濱，獨特的地理條件，再加上氣候的影響，使種出來的水蜜桃也甜蜜，皮薄肉嫩，而在無錫尤以陽山水蜜桃出名，為什么呢？因為陽山是古火山，山上地下礦物質非富，而在山下種植的水蜜桃苗，吸收自然山上流下的泉水，而在山下種植水蜜桃自然也要考慮陽光的照射，再加上原來的地理條件，所以陽山的水蜜桃才會這么出名。

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成熟的無錫陽山水蜜桃略呈球形，表面裹著一層細小的絨毛，青里泛白，白里透紅。一個桃子一般重一百克到二百克，大的重三百多克。

水蜜桃樹屬于落葉小喬木，樹姿較開張，以中、長果枝結果為主，多復芽。樹皮中含有一種膠液，叫桃膠。一般樹高3-4米。幼樹生長旺盛，1年生長枝達1米以上。芽具有早熟性，樹冠形成快。開始結果早，定植2～3年開始結果，6～7年達盛果期，15～20年后漸入衰老。桃樹枝條向陽面為紅色，背蔭面為綠色，小枝光滑無毛，頂芽或倒芽1-3個叢生，葉片長披針形或橢圓狀披針形，葉緣有鋸齒，葉柄有腺點，花粉紅色，果實球形外被有毛，果肉柔軟多汁，果核甚大，溝紋深而明顯。 

1、抗貧血，促進血液生成桃子果肉中含鐵量較高，在各種水果中僅次于櫻桃。由于鐵參與人體血液的合成，所以食桃具有促進血紅蛋白再生的能力，可防治因缺鐵引起的貧血。

2、抗血凝藥理研究表明，桃仁的醇提取物能提高血小板中(AMP)水平，抑制血小板聚集，顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。

3、抗肝纖維化，利膽桃仁提取物可擴張肝內門靜脈，促進肝血循環及提高肝組織膠原酶活性，并可促進肝內膠原酶的分解代謝，對肝硬化。肝纖維化有良好的治療作用。還能使肝微循環內紅細胞流速增加，促使膽汁分泌。

無錫陽山水蜜桃盛產在炎熱的夏季，許多朋友都冒著烈日太陽來桃園采摘水蜜桃，殊不知，一些采摘前的注意事項被忽視了，產生一些麻煩事，給采摘也帶來了不便之處，這里總結了采摘前的注意事項，希望能夠朋友們帶來幫助：

1、采摘人員身穿長袖衣服，或者可以帶件披風，一方面防止太陽直射造成曬傷，另一方面，由于夏天草木生長旺盛，容易造成割傷，第三，長袖可以有效防止桃毛接觸皮膚。

陽山水蜜桃的營養分析

1、桃的果肉中有蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分，對慢性支氣管炎、支氣管擴張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的干咳、咳血、慢性發熱、盜汗等癥，可起到養陰生津、補氣潤肺的保健作用；

無錫陽山水蜜桃的栽培技術

1、苗木選擇：根據土壤、氣候、管理水平及當地市場行情，選擇豐產性好、產銷對路的優良品種，并做好早、中、晚熟品種的搭配。

陽山水蜜桃的主要品種

一、特早熟水蜜桃（5月底、6月上旬成熟）

春蕾，又名005，1985年定。果實長卵圓形，不正，兩半部較對稱。基部不平，果頂尖園。平均果重63克，最大果重117克。果皮底色乳黃；頂部或陽面著紅暈，皮易剝離。果肉乳白色，近核處無紅色，頂部有少量紅色素。肉質軟溶，汁多，風味淡甜，含可溶性固形物9.3%。核軟，半離，易碎裂。

　　7月是早桃上市的季節，大家在喜歡吃桃子的同時，一定要學會如何讓水蜜桃的香甜可口保存時間長，否則，因為沒來得及享用，就全部扔垃圾箱啦。

朋友送來一箱水蜜桃，拿一個咬一口香甜松脆，桃香沁人心肺，那味道讓人久久回味與難忘。可是一箱好十幾個，一下子吃不掉，存放成了問題，可偏偏很喜歡這些桃子，怎么辦呢？放冰箱冷藏也放不了幾天，零度保鮮也一樣。因為冰箱里濕度重，水蜜桃怕水。

　　想到水蜜桃怕水，突然讓我開竅了。因為水蜜桃表面有一層絨毛，能起保護作用，只要不沾水，不把表皮的絨毛去掉，或許會好些，時間也可能會放長些。于是，把冰箱的零度保鮮騰出來，底上鋪上兩層廚房紙巾，把桃子一個個放進去，再在上面又鋪上兩層廚房紙巾，四周也用廚房紙巾塞好，這樣桃子就不會沾到濕氣了，因為廚房紙巾會吸水。這種方法也不知有用沒用，反正也沒別的好方法，就只好先試試了。