（一）陽山水蜜桃的食療作用

　　1．抗貧血，促進(jìn)血液生成桃子果肉中含鐵量較高，在各種水果中僅次于櫻桃。由于鐵參與人體血液的合成，所以食桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生的能力，可防治因缺鐵引起的貧血。

　　2．抗血凝藥理研究表明，桃仁的醇提取物能提高血小板中（AMP）水平，抑制血小板聚集，顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。

　　3．抗肝纖維化，利膽桃仁提取物可擴張肝內(nèi)門靜脈，促進(jìn)肝血循環(huán)及提高肝組織膠原酶活性，并可促進(jìn)肝內(nèi)膠原酶的分解代謝，對肝硬化。肝纖維化有良好的治療作用。還能使肝微循環(huán)內(nèi)紅細(xì)胞流速增加，促使膽汁分泌。

　　陽山水蜜桃的營養(yǎng)價值有哪些呢？陽山水蜜桃含有多種營養(yǎng)成分每百克可食部分中含有蛋白質(zhì)0.8克，碳水化合物7克粗纖維4.1克鈣8毫克，磷20毫克，鐵1毫克胡蘿卜素0.01毫克尼克酸0.7毫克維生素C 6毫克。營養(yǎng)學(xué)家在分析比較后確定水蜜桃蛋白質(zhì)的含量比蘋果、葡萄多一倍比梨多七倍。鐵的含量比蘋果多三倍比梨多五倍。因此在國內(nèi)外水果市場上被稱為“果中皇后”。

　　桃的果肉中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分對慢性支氣管炎、支氣管擴張癥、肺纖維化、肺丌張、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥可起到養(yǎng)陰生津、補氣潤肺的保健作用。桃有補益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。可用于大病之后氣血虧虛面黃肌瘦心悸氣短者。桃癿含鐵量較高是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

　　蜜桃紅茶冰是一種最適合下午茶或者聚會時的一種飲品，冰冰涼涼的非常的好喝，在這炎熱的夏天來一杯蜜桃紅茶冰，想想都很爽，夏天也正是生產(chǎn)水蜜桃的季節(jié)，所以大家根本不用發(fā)愁找不到水蜜桃。下面小編就來教教大家怎么做冰品蜜桃紅茶吧。

　　蜜桃紅茶冰

　　食材：

　　水蜜桃

　　輔料：

　　檸檬，紅茶包，冰糖

　　操作步驟：

　　1、水蜜桃洗凈，削皮切塊。

　　2、鍋入冷水，倒入水蜜桃，大火煮開(用叉子試試，軟了就OK)。

　　在互聯(lián)網(wǎng)的時代，“足不出戶，嘗遍天下美食”成了一種常態(tài)。線上銷售相比實體店成本低、便捷，且市場覆蓋廣，加上現(xiàn)在快遞物流的給力，越來越多的農(nóng)商愿意選擇在網(wǎng)上出售。形美色艷、味佳肉細(xì)、汁多甘厚被不少老饕奉為佳品的無錫陽山水蜜桃正是如此。

　　每年5月底，陽山水蜜桃的早桃品種開始上市，7月中下旬，中熟、晚熟品種將會大量上市，特別是甜度最高的湖景桃。不過陽山水蜜桃的保鮮期比較短，采摘后一般只能保鮮2-3天，對物流的要求很高。為此，順豐開通“深圳=無錫”水蜜桃貨運航線并啟用波音767寬體自有全貨機執(zhí)飛，此條貨運專線開通后，也將更大限度地滿足華南人們對這款美味的需求。

　　今年春季以來氣候條件總體有利，陽山水蜜桃長勢良好，產(chǎn)量預(yù)計有所增加。近期天氣晴好，早熟品種“青山早花露”最近就會零星上市，由于氣溫較高、光照充足，今年早桃口感預(yù)計好于去年。

　　據(jù)介紹，陽山水蜜桃一般按上市時間分為早熟、中熟、晚熟三類，上市時間橫跨6月至8月。其中，中、晚熟品種果型更好看，口感也更好，因此陽山鎮(zhèn)的水蜜桃種植也以中晚熟品種居多，早熟品種種植面積相對較小。水蜜桃成熟后的采摘期一般在10天左右，因此有經(jīng)驗的桃農(nóng)都會合理安排早中晚熟品種面積，避免上市過于集中，帶來銷售壓力。

陽山水蜜桃栽培系統(tǒng)入列第四批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名單。這是無錫市首個國家級農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)由農(nóng)業(yè)部組織專家評審后認(rèn)定，對農(nóng)業(yè)文化傳承、農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)業(yè)功能拓展具有重要意義。評審要求極其嚴(yán)格，必須是有悠久歷史，在物質(zhì)與產(chǎn)品、生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)、知識與技術(shù)體系、景觀與美學(xué)等方面達(dá)到一定要求，有持續(xù)性、瀕危性和示范性的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)才能入列。

陽山水蜜桃種植面積已達(dá)2.1萬畝，注重保護生態(tài)、盡量少用化肥農(nóng)藥的農(nóng)耕文化傳承至今。該鎮(zhèn)60多歲的農(nóng)藝師趙逸人介紹，新中國成立前，當(dāng)?shù)靥姨锸┑亩际嵌癸灐⒙菸嚨确柿希瑤缀醪挥没屎娃r(nóng)藥，對結(jié)果時期的桃子使用套袋，以防止病蟲害，減少藥物對產(chǎn)品及水、土的污染。這些技藝現(xiàn)在桃農(nóng)們?nèi)栽谘赜茫瑢崿F(xiàn)了人與自然的和諧發(fā)展。近幾年來，陽山水蜜桃栽培系統(tǒng)面臨不少發(fā)展瓶頸，該鎮(zhèn)建立水蜜桃研究所，設(shè)立了200個土壤監(jiān)測抽樣點，對桃樹栽培、病蟲害防治等進(jìn)行專業(yè)研究，指導(dǎo)桃農(nóng)科學(xué)種田。

在徐州新沂舉辦的第六屆全國賽桃會傳回喜訊，由惠山區(qū)陽山鎮(zhèn)選送的46份水蜜桃樣品取得8項金獎和15項銀獎的好成績，獲獎率位居全國前茅。

全國賽桃會由中國園藝學(xué)會桃分會主辦，浙江奉化、上海南匯、山東蒙陰等國內(nèi)10多個桃子主產(chǎn)區(qū)的272個樣品參與角逐。經(jīng)過專家們的現(xiàn)場評定，陽山鎮(zhèn)選送的“湖景”系列樣品以其出眾的果型、甜度、色澤和風(fēng)味等指標(biāo)力壓群芳。鎮(zhèn)農(nóng)技站負(fù)責(zé)人金唯新表示，種植技術(shù)的優(yōu)化和有機肥料的施放是陽山水蜜桃常年保持優(yōu)良品質(zhì)的關(guān)鍵，“許多桃農(nóng)冬天把菜籽餅埋到桃樹下，到了長桃子時再施加黃豆粉，再加上科學(xué)的修剪和管理，想不種出美味的桃子都難喲！”如今已進(jìn)入甜度最高的“湖景”桃上市期，預(yù)計將持續(xù)到本月底左右。 

　　陽山水蜜桃產(chǎn)于江南水鄉(xiāng)的太湖之濱,無錫西郊,南臨美麗的太湖,北靠京杭大運河,新長鐵路、錫宜高速公路穿境而過,地理位置優(yōu)越,水陸交通便捷.境內(nèi)以陽山為中心（包括楊市、陸區(qū)、胡埭、藕塘）的水蜜桃果園近2萬畝.

　　陽山水蜜桃是無錫著名特產(chǎn)之一,已有近百年的栽培歷史.以其形美、色艷、味佳、肉細(xì)、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點而馳名中外.

　　近幾年來,在陽山鎮(zhèn)的帶動下,在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的熱潮中,水蜜桃生產(chǎn)呈現(xiàn)一派欣欣向榮的景象.陽山水蜜桃目前有品種20多個,在江蘇省果品評選中,陽山鎮(zhèn)選送的“陽山蜜露”“白花”、“銀花露”品和多次獲得省優(yōu)質(zhì)果品獎.陽山水蜜桃曾榮獲“‘中國’99昆明世界園藝博覽會唯一指定無公害水蜜桃”稱號.被授予“2000中國知名消費品”稱號、“2001年中國放心食品”信譽品牌,2001年被評為“江蘇省名牌產(chǎn)品”,2002年獲“江蘇重點名牌產(chǎn)品證書”,2002年5月獲國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局認(rèn)定的“原產(chǎn)地標(biāo)記注冊證”,2003年1月獲“無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志證書”.

　　第一招：看桃大小和顏色

　　陽山水蜜桃一般按大小分類裝盒銷售，從個頭上來說，以每只五、六兩重為最佳；從顏色上來說，以白里透紅，肉質(zhì)發(fā)黃者最甜；從嗅覺上來說，桃香芬芳濃郁者最好。

　　第二招：檢查桃核是否開裂

　　別光撿大的買。有的桃農(nóng)專種大桃，這種桃子一眼看上去很誘人，但細(xì)心觀察會發(fā)現(xiàn)有的桃核會出現(xiàn)開裂現(xiàn)象，這是由于種植戶在給水蜜桃施肥時，只考慮讓桃子如何長得盡可能大，水漿管理不均勻，造成濕度過大，最終導(dǎo)致桃核有開裂。桃核開裂容易造成水蜜桃內(nèi)部發(fā)霉和生蟲。

南京：G42滬蓉高速—下S48/S229/宜興/無錫/（北）/惠山區(qū)出口走S48滬宜高速—盛岸西路—342省道—錫陸路—陽楊線 

上海：G2京滬高速—G42滬蓉高速—下S48/S229/宜興/無錫/（北）/惠山區(qū)出口走S48滬宜高速—盛岸西路—342省道—錫陸路—陽楊線 

無錫機場：碩放機場—滬蓉高速—滬宜高速—342省道—錫陸路—陽楊線或者環(huán)太湖—快速內(nèi)環(huán)西—錫陸路—陽楊線 無錫火車站：錫澄路—江海西路-S342-錫陸路—陽楊線——桃溪路